2023云栖大会召开未来酒店2030圆桌，生成式AI对酒旅行业价值引起酒店管理集团、行业协会、人工智能公司多方讨论。天猫精灵AIoT生态趋势数据显示，预计今年新开酒店客房有40%配备智能语音终端，每房晚智能交互次数达11次以上。

中国饭店协会酒店数字化专业委员会理事长张兴国、首旅如家智慧酒店负责人马欢，雅高集团信息技术酒店开业及管理总监王浩旻，君亭集团数字信息总监沈波与天猫精灵、支付宝、云迹科技等人工智能企业代表展开激烈讨论。

“AI在整个酒店智能化的过程当中，确实有非常宽阔的用武之地。”圆桌主持人张兴国首先提出，讨论酒店AI是伪命题还是真体验，行业的确存在分歧，关键问题在此前智能化程度很低，但未来却有非常大的场景空间。因此此次活动他鲜明抛出的问题，齐聚外资、国内各类型酒管集团和人工智能企业，让大家都能直率表达观点。

首旅如家马欢提出，面对智能化投入，行业的确面临现实选择和挑战，需要平衡好成本与体验：80%酒店网络等基建设施不完善；分支酒店各类系统数据割裂；业主要投入3~7%成本到智能化的回报预期；消费者买单意愿和能力的差距。“机器人送单数据高了未必是好事，过高也就意味着基本SOP做的不到位。例如，如果客人都需要4瓶矿泉水，房间标配SOP就应该放4瓶水。”

雅高集团王浩旻观点是，生成式大模型为酒店的AI应用带来了一个奇异点，转折点。奢华酒店和大众酒店业主其实都愿意为此买单，但奢华酒店消费者希望人性化服务，对最终体验有更高要求。

君亭集团沈波认为，AI在酒店营销、管理、运营都有价值，但运营层面争议很大，包括隐私和服务的冲突。智能化的体验需要去构建，例如传统酒店需要去洗衣房查看洗衣机状态，将数字状态搬到智能终端上，客人就可以直观看到。语音机器人设置可以更加主动问询。

业内在行动力AI方面也有积极变化。云迹科技合伙人、高级副总裁赵永波透露，目前酒店场景日服务上百万人次，服务机器人也同样从争议逐步走向了行业标准化。“科技最好的发展是你享受到了科技便利，但又感受不到它的存在。”

支付宝数字化酒店负责人巴录认为，从人工智能企业的角度，一个好的AI解决方案，迫切需要从数据、模型，安全、服务，都需要在底层设计清晰，提供确定性的的价值，让酒店业主能够很简单地做商业选择。